Tradizione e Passione nel Piatto
Non chiamatela semplicemente focaccia. La Piada Romagnola è l’anima di questa terra, un rito che all’Agriturismo Fantasia celebriamo ogni giorno seguendo la ricetta della tradizione riminese: sottile, fragrante e rigorosamente stesa al matterello.
Farina, acqua, un pizzico di sale e lo strutto (o il nostro olio d’oliva per una variante più leggera) si fondono sulla teglia rovente.
Il segreto? La cottura veloce che crea le tipiche “bolle” dorate. Servita caldissima, è la compagna ideale per il nostro prosciutto crudo locale, lo squacquerone cremoso e un ciuffo di rucola fresca. Ogni morso è un viaggio tra i sapori autentici del Montefeltro.